Hungersnöte mit Millionen Todesopfern gehörten bis in die Mitte des 20. Jahrhunderts zur Lebenswirklichkeit Russlands und der Sowjetunion. Sie wurden bisher in der Forschung überwiegend als Einzelereignisse und vor allem unter ökonomischen und politischen Aspekten sowie in gesamtstaatlicher oder makroökonomischer Perspektive betrachtet. Die Autoren des vorliegenden Bandes nehmen einen längeren Zeitraum in den Blick und wechseln die Perspektive: Sie untersuchen, wie sich Hungersnöte auf lokaler und regionaler Ebene auswirkten, wie massiv sie in das Leben der Menschen eingriffen und Behörden und Experten zum Agieren veranlassten. Der Fokus liegt auf zwei in historischer Beziehung multiethnischen und multikonfessionellen Regionen: dem Wolgagebiet und der Südukraine.
Im Mittelpunkt der Untersuchungen steht die Frage, inwiefern diese ethnischen und konfessionellen Gruppen von Hungersnöten betroffen waren und wie sie reagierten.

Die Artikel über die Deutschen: 

Svetlana Bobyleva: Die Hungersnot in deutschen Siedlungen der Südukraine in den Jahren 1920-1923. Wahrnehmung und Verhalten der Hungernde

Aleksandr Beznosov: Die Tätigkeit lokaler und regionaler Institutionen in der Südukraine während der Hungersnot 1932/33. Am Beispiel des deutschen Rayons Vysokopol'e

Maryna E. Kozyreva: Hungersnot und Hungerhilfe in der Südukraine in den Jahren 1921 bis 1923. Ukrainer, Deutsche und Juden im Vergleich

Cornelia Witz: »Brüder in Not!« Der Deutsche Caritasverband und die reichsdeutschen Hilfsaktionen für die hungernden Russlanddeutschen

Michail Kostjuk: Die sanitär-epidemiologische Situation während der Deportation von Wolhyniendeutschen im Winter 1915/1