ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

ТЕМАТИЧЕСКИЙ
КАТАЛОГ
АЛФАВИТНЫЙ
КАТАЛОГ
КАТАЛОГ
ПЕРИОДИКИ
БИБЛИОТЕКИ

ТЕМАТИЧЕСКИЙ КАТАЛОГ

Учебно-методическая литература (нем. язык)Немцы Российской империи, СССР, России и стран СНГНемцы в Российской империи (X – 1917 г.) Немцы в СССР (1917–1991)Немцы в России, странах СНГ и дальнего зарубежья (с 1991 г.)Немецкие меньшинства стран Центральной и Восточной Европы

АЛФАВИТНЫЙ КАТАЛОГ

А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ы Э Ю Я

КАТАЛОГ ПЕРИОДИКИ

ГазетыЖурналыКалендарьБюллетениИздания для детей и молодежиАльманахи

ПОИСК ПО БИБЛИОТЕКЕ

Расширенный поиск

Использовать подсказку
Наличие электронной версии издания



АВТОР(Ы): Ауман В.А., Лукьянченко Л.А.

Кухня российских немцев

ВЫХОДНЫЕ ДАННЫЕ: М. : BiZ - Образовательно-информационный центр российских немцев, 2008.

ФИЗИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ: 160 с.

ЯЗЫК: русский, немецкий

ТИП: Книга

БИБЛИОГРАФИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ: Кухня российских немцев / В.А. Ауман, Л.А. Лукьянченко. - 2-е изд., исправ. и дополн. - М. : BiZ - Образовательно-информационный центр российских немцев, 2008. - 160 с.

Это издание не очередная книга кухонных рецептов. Составители ставили перед собой задачу не только собрать рецепты блюд российских немцев, но и через людей, сохранивших их, показать, как вся жизнь связана с историей. Публикуемые рецепты связаны с воспоминаниями о прошлом. Таким образом, составители хотели внести определенный вклад в историю российских немцев, связанную прежде всего с годами тяжелых репрессий. 

Составители отдают себе отчет в том, что многое из собранных рецептов уже не "чисто" немецкое. Есть в нем элементы, характерные для кухни других народов. Но ведь это и есть главное при определении менталитета российских немцев. И все-таки много из собранного характерно только для российских немцев. Книга, таким образом в какой-то степени еще и историческая. 


РАЗДЕЛ(Ы):

ТЕГИ:

НАЛИЧИЕ В БИБЛИОТЕКЕ:

Читальный зал Международного союза немецкой культуры Российско-Немецкого Дома в Москве

Хранение: Этнография

Информация о библиотеке

Методико-дидактический просветительский центр при Культурно-деловом центре российских немцев Калининграда

Книжная полка Института этнокультурного образования - BiZ

Читальная комната при Культурно-деловом центре «Российско-немецкий Дом // Омск»

Хранение: Этнография

Информация о библиотеке