Кулинария немцев Поволжья
ВЫХОДНЫЕ ДАННЫЕ: Саратов: Издательский дом Волга, 2020.
ФИЗИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ: 136 c.
ЯЗЫК: русский
ISBN: 978-5-6044268-5-2
ИЗДАТЕЛЬСТВО: Волга
ТИП: Книга
БИБЛИОГРАФИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ: Кулинария немцев Поволжья. - Саратов: Издательский дом "Волга", 2020. - 136 с. ISBN 978-5-6044268-5-2.
Вышло в свет трехтомное издание о культурных традициях поволжских немцев: «Обычаи немцев Поволжья», «Пословицы и поговорки немцев Поволжья» и «Кулинария немцев Поволжья».
Книги представлены на двух языках: русском и немецком.
Трехтомник рассчитан на широкую научную общественность, преподавателей, студентов и всех тех, кто интересуется языком и культурой поволжских немцев. Он также может быть рекомендован в целях оказания методической помощи немецким культурным центрам.
В книге «Обычаи немцев Поволжья» подробно описаны обряды празднования Рождества, Нового года, Пасхи и Троицы в немецких колониях, представлены стихи и песни, выявленные в ходе архивного поиска. Отдельный интерес представляет большая работа о свадебных обычаях немецких колонистов.
Пословицы, поговорки и другие фразеологические обороты поволжских немцев, собранные в 1913–1940 годах учеными Дингесом, Дульзоном, Лонзингером, Оберт, представлены в сборнике «Пословицы и поговорки немцев Поволжья». Его материалы представляют большую научную ценность и имеют познавательное значение. Кроме того, в книге представлены и материалы, записанные в настоящее время в рамках совместного российско-германского проекта.
Кулинарные традиции поволжских немцев гармонично сочетают в себе сохранившиеся народные рецепты различных земель старой Германии и удачно вписавшиеся в них особенности питания народностей, с которыми бок о бок проживали немцы на своей новой Родине, на берегах великой Волги. В сборнике «Кулинария немцев Поволжья» собраны рецепты традиционных блюд, передаваемых из поколения в поколение, и новые блюда, привнесенные в немецкую кухню другими народностями.
- Немцы в России, странах СНГ и дальнего зарубежья (с 1991 г.) / Общие работы / Этнография, традиции и обычаи
- Немцы в России, странах СНГ и дальнего зарубежья (с 1991 г.) / Отдельные регионы / Немцы Поволжья
- Немцы в СССР (1917–1991) / Общие работы / Этнография, традиции и обычаи
- Немцы в СССР (1917–1991) / Отдельные регионы / Немцы Поволжья
- Немцы в Российской империи (X – 1917 г.) / Общие работы / Этнография, традиции и обычаи
Читательский уголок в Российско-немецком доме г. Маркса
Читальный зал Международного союза немецкой культуры Российско-Немецкого Дома в Москве
Хранение: Этнография
Информация о библиотеке
